No m\u00eas de setembro (2015) tive a oportunidade de vivenciar um final de semana no S\u00edtio Centen\u00e1rio, que tem o apoio da CSA na cidade de S\u00e3o Carlos. Propriedade dos produtores Dina e seu pai, conhecido por V\u00f4, onde cultivam uma \u00e1rea de 1 hectare de hortali\u00e7as org\u00e2nicas, certificadas por OCS.<\/p>\n
A CSA S\u00e3o Carlos teve sua assembleia de funda\u00e7\u00e3o na segunda metade de 2013, em parceria com a ONG Veracidade, que trabalha com educa\u00e7\u00e3o social e permacultura urbana naquela regi\u00e3o.<\/p>\n
A agricultura biodin\u00e2mica vem sendo desenvolvida no S\u00edtio Centen\u00e1rio, com apoio do agroec\u00f3logo\u00a0 Ariel Molina, desde janeiro de 2015, quando ocorreram as primeiras explica\u00e7\u00f5es sobre o manejo e tamb\u00e9m introdu\u00e7\u00e3o do calend\u00e1rio astron\u00f4mico agr\u00edcola, a fim de nortear\u00a0 \u00a0as atividades de semeadura, manejo e colheita das hortali\u00e7as produzidas por Dina e sua fam\u00edlia<\/p>\n
No s\u00e1bado, aconteceria, tamb\u00e9m, mais uma reuni\u00e3o mensal com os bolsistas coprodutores, que trabalham quatro horas semanais em troca da isen\u00e7\u00e3o do pagamento pr\u00e9vio da produ\u00e7\u00e3o no s\u00edtio.
\nEst\u00e1vamos em uma equipe multidisciplinar, que comigo (nutricionista) era composta por Ariel, Marina do Val (zootecnista) e Fernando Soriano (engenheiro agr\u00f4nomo), tinha como objetivo acompanhar as atividades na unidade de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, conhecer a realidade dos agricultores, vivenciar junto com um grupo de coprodutores que desenvolviam diversas atividades no mesmo dia.<\/p>\n
Ainda agitada com todo o ritmo da cidade de S\u00e3o Paulo, onde trabalho, senti, no s\u00edtio,\u00a0 toda a energia de uma terra pr\u00f3spera, em um dia lindo azul,\u00a0 sem uma nuvem no c\u00e9u. Percebi o quanto realmente \u00e9 importante esta aproxima\u00e7\u00e3o entre profissionais da minha \u00e1rea e os produtores do alimento organico. Ao estar nessa realidade \u00e9 que se vive intensamente, todo o processo de aprendizagem e ensino da produ\u00e7\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos\/biodin\u00e2micos, ao mesmo tempo, em que se percebe o respeito e dedica\u00e7\u00e3o que se deve ter para com a terra e com o alimento que indicamos e consumimos.<\/p>\n
A princ\u00edpio, minha busca estava na identifica\u00e7\u00e3o de poss\u00edveis necessidades que os produtores e coprodutores poderiam ter em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s necessidades de assuntos relacionados \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Depois de muitas conversas com a Tina pude identificar uma grande necessidade de apoio em rela\u00e7\u00e3o ao auxilio no planejamento de plantio, para que este tamb\u00e9m seja feito de acordo com o equil\u00edbrio alimentar. Outra forma de contribui\u00e7\u00e3o seria no esclarecimento sobre o incentivo aos coprodutores na diversidade alimentar, ou seja, no consumo de alimentos que as pessoas n\u00e3o est\u00e3o habituadas, mas que s\u00e3o riqu\u00edssimos em nutrientes e vida.<\/p>\n
Fiquei muito feliz e satisfeita, pois senti que a minha contribui\u00e7\u00e3o poderia ser ainda maior do que eu imaginava. Afinal alimento \u00e9 vida e atualmente as pessoas se distanciaram da terra, do verdadeiro valor do alimento. Assim, a intera\u00e7\u00e3o com os produtores\u00a0 pode ampliar o olhar sobre o processo produtivo e auxiliar as rela\u00e7\u00f5es que envolvem o \u201dse alimentar\u201d , al\u00e9m de otimizar as assimila\u00e7\u00f5es nutricionais que envolvem todo o organismo vivo (terra, homem, biodiversidade).<\/p>\n
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Por: \u00a0Mariana Passos Bechelli No m\u00eas de setembro (2015) tive a oportunidade de vivenciar um final de semana no S\u00edtio Centen\u00e1rio, que tem o apoio da CSA na cidade de S\u00e3o Carlos. Propriedade dos produtores Dina e seu pai, conhecido por V\u00f4, onde cultivam uma \u00e1rea de 1 hectare de hortali\u00e7as org\u00e2nicas, certificadas por OCS. A CSA S\u00e3o Carlos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-462","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vivencias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":463,"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions\/463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/csabrasil.org\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNutricionista \/ CSA Brasil<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"